Треска с овощами

[m_a_r_s_o]

Вы любите рыбу? Я очень :), но только морскую (океанскую), речная мне пахнет тиной и костей не счесть.
На картинке наш сегодняшний ужин. Все остались довольны ;).
Вам понадобится :
1 кг филе океанской трески (или любой белой морской рыбы);
1 крупная луковица;
2 крупных моркови;
половина средней свеклы;
3-4 ст. ложки томатного соуса ( у меня был соус с вялеными томатами и оливками);
лимонный сок (примерно 1 ст. ложка);
замороженный сладкий зеленый горошек (горсть);
2-3 чайные ложки кукурузного крахмала;
соль и специи по вашему вкусу.
Разрезарь рыбу на средкие куски, обвалять в муке и обжарить до полуготовности. Положить рыбу в среднюю кастрюлю.
Обжарить лук на растительном масле (чтобы он стал прозрачный), добавить морковь и свеклу, предварительно порезав на средние куски), добавить томатный соус, залить водой ( по вашему вкусу, я люблю побольше соуса, поэтому лью от души :)), добавить лимонный сок, соль, специи и тушить примерно 10 минут.
Крахмал развести в примерно половине стакана холодной воды и добавить к овощам, осторожно помешивая. Когда соус загустеет, залить им рыбу и тушить еще минут 15. Когда уже выключили рыбу, добавить гоpошек.
Сегодня ели эту красоту с картофельным пюре со сливками.
Приятного аппетита :)!

Comments

[antruma.livejournal.com]

Прекрасно. Как раз вчера готовила пангасиуса в сливочном соусе. Надо будет попробовать такой способ.

А тарелка какая красивая!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Напишете рецепт :). Пробуйте, все очень просто, а, главное, вкусно :).


Эти тарелки я купила почти за безценок, то ли по доллару за штуку, то ли по полтора. А ведь это ручная работа и роспись тоже ручная, да еще к тому же в посудомойке можно мыть, красота одним словом :).

[antruma.livejournal.com]

Рецепт предельно простой. Рыбу режете кусочками, солите, перчите. Дальше - уложила рыбу в форму для запекания, сверху - сверху сливки, смешанные с тертым сыром и любой

[antruma.livejournal.com]

Рецепт предельно простой. Рыбу режете кусочками, солите, перчите. Дальше - уложила рыбу в форму для запекания, сверху - сверху сливки, смешанные с тертым сыром и любой травкой, какая нравится. У меня была петрушка.

Это все. Запекается в духовке 30-40 минут при t~180 С. Сливки у меня были нежирные, 11%.

Тарелки очень красивые.

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Спасибо! Буду пробовать :).