m_a_r_s_o | Яблочная шарлотка

Current Mood: tired

Entry tags:

Яблочная шарлотка

Шарлотка для лентяек;).Очень простой,а,главное,проверенный годами рецепт.Даже у моей 11-ней дочери получается очень вкусно:).Внутри шарлотка выходит очень нежной,а снаружи с хрустящей ароматной корочкой:9.
Вам понадобятся такие ингридиенты для теста:1 яйцо,стакан сахара,ванильный порошок,110 гр сливочного масла,2 стакана муки;
для начинки:два крупных с кислинкой яблока,сахар,корица,по желанию изюм.
Смешиваем яйцо,caхар,ванильный порошок со однородной массы,добавляем мягкое масло,затем просеянную муку.Должна получится вот такая крошка:

Высыпаем в форму для пирогов чуть болше половины теста-крошки,аккуратно приминаем и разравниваем,делаем небольшой бортик из теста:

Очищаем яблоки,делим их на четвертины и режем тонкими ломтиками,укладывем в форму слоями,каждый слой присыпаем сахаром,корицей,изюмом.

Оставшуюся крошку высыпаем на пирог,осторожно равномерно распределяем по всей форме.

Ставим в предварительно разогретую духовку(180 градусов) и выпекаем примерно 30-40 мин. до румяной корочки.

Готовый пирог слегка присыпаем сахарной пудрой.Разрезать пирог лучше теплым.Приятного аппетита:)!
P.S.Забыла добавить,что вместо яблок в начинку можно добавить любое,любимое вами,варенье или джем.Тогда поверх варенья можно посыпать измельченными орехами и цедрой лимона,а потом уже крошкой-тестом.

Threaded | Top-Level Comments Only

ням, как вкусно! :9 это ж мой лохматый пирог :)))) только яблоки целиком и с корицей (думаю мне в пироге тоже не помешала бы), и нижний слой мы не придавливаем, оставляем рассыпчатым, видимо он схватывается из-за яблочного сока. а на верх мороженое положила? сооблазнительница ;)

а как художественно ты оформила! даже если не хочется делать, - сделаешь, после таких фотографий :)

Алла, как вкусно и доступно ты описываешь! Аж слюньки потекли! Уже купила яблок, вечером буду пробовать делать, если нормально себя буду чувствовать - мы всей семьей болеем.

Аааа! Хочу сделать, а кто есть-то будет?!!!!

Ир, поправляйтесь !Это из сада бяка?

Все. как поедем в магазин на днях то все прикуплю, надо испечь. А то прям душу с Таней травите :) Украсила знатно :) Мороженка?

да что ж такое то.. все фрэнды взялись соблазнять вкусненьким.. и главное: не полениться в законное воскресенье, все хочется сразу испечь и надкусить!

Спасибо. Думаю, не из сада. Приехал наш папа из отпуска больной, а на следующий день мы с Олегом заболели. Я, конечно, слышала, что сначала в сад ходят так: неделю ходят, неделю дома, но мы-то всего два дня ходили :(

У меня получилось! Фото в моем журнале. Алла, спасибо за рецепт! Раньше я готовила Шарлотку совсем по-другому, заливала яблоки сверху жидким тестом.

Серьезно;)))?Ну пускай будет "Лохматый";).Тут едят сладкие пироги либо с шариком мороженного,либо с ос взбитыми сливками:).Спасибо:)!

Выздоравливайте,Ириша!

Вы с мужем справитесь очень быстро;),пирог очень вкусный:).

Агаааа;),мороженка.

Я пекла в тяпницу;).

Ира,я рада,что получилось;).Вообще то,ты права в том,что классический рецепт Шарлотки совсем другой-с белым хлебом,заварным кремом,ликером;).Но со временем Шарлоткой стали называть сладкие пироги с яблоками,запечеными в тесте,т.ч. и мой пирог вполне можно назвать Шарлоткой;).

Тань,почитала рецепт твоего "Лохматого",все таки это другой рецепт,у тебя желтки идут в тесто,белки наверху начинки,яблоки практически открыты,в общем,совсем другуй рецепт.

Бооожее как вкусно и просто))))
Слюни так и поекли....
Пошел делать, вроде все есть))

Расскажeте нам как получилось;).

обязательно)))

... муж еще в прошлое воскресенье улетел... Будет только ко Дню благодарения, тогда же, когда и мелкие... Я к нему полечу на какие-нибудь выходные в середине октября, но шарлотку вряд ли повезу :-).

Моя мечта-остаться одной на какое-то время;).Вы наслаждаетесь одиночеством;)?Можно шарлотку сварганить у мужа:))).
Офф Хетти,Вы видели очень спорную запись о школах вообще и об американских в частности?Вот тут:http://fritzmorgen.livejournal.com/235089.html

Теперь видела :-). Это ... (я очень редко высказываюсь так решительно, но тут я отступлю от обычной политкорректности :-)) -это не "спорное", а редкостный бред. То есть на таком уровне, на котором я даже в дискуссии не вступаю. Те посты, на которые товарищ ссылается про американскую школу - самые "типично-худшие" образцы такого творчества, т.е., наши граждане, живущие в Америке, абсолютно не пытаются анализировать, что, как и почему происходит в образовании, а сразу делают категоричные выводы :-). Особенно мне про Нью-Йорк понравилось - я ведь 6 лет работала на NYC DoE (New York Departmen of Education), я - автор серверной части HSAPS (High School Applications Processing System), то есть, я шесть лет видела все 10 тысяч нью-йоркских старшеклассников; поскольку мне это было интересно с профессиональной точки зрения, я лазала в базу не только для того, чтобы разруливать проблемы, я реально смотрела, кто в какие школы попадает, какие тесты сдают, какие оценки получают, я знаю, на чем базируется решение о приеме детей в конкретные школы и программы. Я это сама писала :-))). Поэтому читать такую версию... ммм... интересно :-))).

Прошу прощения за несколько нервный тон :-)), просто то, что я прочитала - это некая квинтэссенция того, против чего я борюсь с момента приезда в Америку, и АКТИВНО борюсь - с 2002 года (путем сотрудничества с Герценовским Педагогическим университетом). И... в общем, так и собираюсь продолжать :-)). Делать что-то позитивное :-).

***
Когда я у мужа, он мне не разрешает к плите подходить :-))), так что отложу до Дня благодарения. Рецепт уже "заложила" - я О-БО-ЖА-Ю яблоки с корицей!

ЗЫ: У меня неприличный вопрос :-)) - а как Вас зовут? Я очень неуютно себя чувствую, когда не знаю, как обращаться к человеку.

Тоже почитала ссылку, а так же ваш пост о жестокости в школах.
Как раз к первому сентября информация для размышления..))
Думаю, автор статьи по ссылке больше о российских школах пишет.
В России ситуация в школах примерно такая, какой ее рисует автор и хуже, особенно если школа не в центре, а какой-нибудь захудалый Черемхово итд.
Моя племяница через пару дней идет в первый класс, вся семья переживает страшно. Часто - перестраховываясь, но имея основания..

офф)) а я знакома с Герценовским Педагогическим университетом и самой лучшей стороны. Кафедра русского, как иностранного (кажется так) была и есть дружественна Университету иностранных языков Даляня, который я в КНР заканчивала. Была преподаватель оттуда, помню только имя - Галина, она пару лет жила по-соседству со мной в Китае, затем встречались с ней уже в Питербурге. Она много рассказывала о пед.университете, и как-то я прониклась симпатией))

нет, у меня вторая часть теста сверху на яблоки выкладывается, а белки уже потом :) яблоки не открыты, в серединке :)

да-да! я тоже яблоки заливала бисквитным тестом!

Красиво получилось у Вас :)

Спасибо! Можно на "ты" :)

можно :) (но мы ж девушки приличные, и сначала обращаемся на Вы ;)))

а можно и во френды тожа :)

так мне нравится эта твоя аватрка! прям Фреккен Бок, ни дать, ни взять! :D

Ага, добавила. Я тоже считаю, что приличные люди не должны тыкать незнакомым людям, несмотря на видимую легкость сетевого общения :)
Если я ничего не путаю, ты - Таня, из апрелят?

Про российские школы я имела в виду не положение, которое он описывает (хотя с ним тоже неоправданно сгущены краски, как -будто нет позитивных примеров), а предлагаемые способы решения. Мы просто, прошу прощения, бесит, когда вот так человек приходит, с темой знаком только как аматер... и пошел всех учить. То есть, плевать, что люди над этой темой думали, предлагали решения, плевать, что есть куча школ, где стоят новую педагогику, новые подходы.... плевать, что есть огромное количество неблагополучных семей и неблагополучных детей, к которым вообще все эти "мудрые" идеи неприменимы... мы ща всех построим и все расскажем... Опять же, очень прошу прощения, что это все так резко звучит, но вот я даже, вопреки своим принципам, не могу ничего конкретного написать, потому что конкретное - это годы работы, это программы, это проекты... И вообще, я ужжжасно не люблю злых людей, озлобленных по взгляду на мир, как автор.....

В Герценовском я дружу с Кафедрой семейной педагогики :-).

ага, та самая ;)

можно всунуть свои три копейки? :) последняя фраза уж очень понравилась :)
"И вообще, я ужжжасно не люблю злых людей, озлобленных по взгляду на мир, как автор..... "

мои дети учатся не в Российских школах, и у нас образование, надо сказать, тоже ой как хромает, но нельзя скидывать со счетов те старания и труды "последних из магикан", перед которыми я просто преклоняюсь, и уж никогда огульно не стану всех грести под одну гребёнку.

ох, а учебники у нас... это что-то... всё тоньше и тоньше, всё издают и переиздают, "кроят и перекраивают", создаётся впечатление, что их пишут у нас для умственно-отсталых детей.

:-)). Ну вот правда, я НЕ ВЕРЮ, что человек со злобными взглядами может что-то позитивное привнести в мир. Но все равно спорить надо аргуменированно (это я уже про себя), то есть обычно я прикладываю все усилия, чтобы не устраивать вопеж:-)

ну да :) именно поэтому я часто не вступаю в полемику :)

Продолжу разговор, начатый за шарлоткой;-) Вы читали «Тридцатую любовь Марины» Сорокина? Сорокина не люблю за эпатаж и чернуху, но в «Марине» потряс финал: живое, пульсирующее повествование о любви, муках, судьбах вдруг, незаметно стало газетным, сухим, а через пару страниц перешло в язык лозунгов, понять их поток становилось невозможно, недоразумение – откуда, что это..Но и лозунги мутировали в односложные призывы, в слога,в «абыр» Шариковский, хотя и это не предел – последние пол(кажется) страницы стали просто набором глупых букв… Я была раздавлена в свое время осязаемым, материальным воплощением языка – вот оно, жизнь человеческая растворилась в никуда, никакого смысла, ни-че-го…

Так зачастую и с проектами: люди, бывает, посвящают всю жизнь, мучаясь и радуясь,создавая по крупицам что-то свежее, даже гениальное. Но «зажевать» любое доброе зерно в потоке, рутине – как нечего делать. Педагогические находки – не исключение. За одним удачно реализованным проектом будет десяток каких-нибудь средне-средне-средних школ...
Позиция рядового учителя в обществе (в России) сейчас социально не престижна, даже ущербна зачастую. Ситуация, в которой учителям приходится трудиться в средних школах, как правило, не располагает к творчеству: на обычных людей-учителей общество навешивает нагрузки какие только возможно.. При этом именно это общество и государство первоначально и создает проблемы, коверкая детей и их родителей своими СМИ и пр.
Ну да не буду много говорить о том, о чем вы знаете – об оборотной стороне.
Признаюсь, пессимистично смотрю на современную школу, она меня пугает.

Но, что-то подсказывает, что наверное любые школьные проблемы не новы в своей основе (цикличный школьный процесс, спираль.. все было и все повториться снова)) А значит есть и будут решения.

Наверное нужно быть внимательней к своим детям для начала. Такой себе рецепт прописываю.
я начинала работать учителем истории в школе, по первому образованию историк. Зацепила немного преподавания и в ВУЗе- английский и русский в политехе. Учительство род определенного наркотика;-), постоянно внутри идет анализ «что? Как? Почему?» ))) Не исключаю, что однажды снова придется встать к доске - как знать.
***
(попивая чай, и откусывая от шарлотки Аллы-Марсо): а за нервный тон не извиняйтесь) выражений можно и не выбирать, мы тут все барышни нервические, без церемоний, что в уме, то и на языке…
:-):-):-)

Я с конца, если можно :-). Я стараюсь никогда не забывать, что то, что написано в интернете в открытом доступе, может прочитать КТО УГОДНО. Поэтому независимо от того, пишу я у себя, в журналах моих реальных друзей или в блоге Андрея Илларионова, я стараюсь соблюдать один и те же требования к себе: писать так, чтобы быть готовой к тому, что все желающие, включая участников описываемых событий, могли это прочитать, и мне не было бы стыдно.

С дискуссиями очень простая вещь. Как бы меня ни возмущал какой-нибудь пост, я всегда стараюсь остановиться на секундочку и подумать, ЧЕГО Я ХОЧУ ДОБИТЬСЯ СВОИМ ОТВЕТОМ.Я знаю, что если я буду вопить, возможно, я выпущу пар, но меня никто не будет слушать, и уж точно те, против чьей точки зрения я выступаю, ее не изменят. Поэтому я стараюсь быть как можно более аргументированной и корректной. Только в таких условиях есть шанс, что читающие вникнут в смысл того, что я пишу. Может, я не смогу переубедить того, с кем я спорю, но, по крайней мере, другие читатели прочитают, и смогут сделать выводы. Может быть, кто-нибудь задумается над тем, насколько незыблема его позиция, и, может, начнет замечать другие факты в окружающей жизни...

однако, далеко ж мы от шарлоточной темы ушли :-)))

Да, хорошие идеи часто "перегорают", особенно если нет поддержки извне. Но значит ли это, что их надо отправлять на помойку? Да, в российской школе есть масса проблем, но мне кажется совершенно дикой идея, что по этой причине нужно вообще изничтожить школу, как предлагалось.

У нас тоже есть разные районы и разные учителя, и разное отношение к учителям, и разные уровни заплат. Я обожаю вот эту старую статью в "Трибуне" (http://inter-pedagogika.ru/shapka.php?sect_type=11&menu_id=123§ion_id=1637), особенно потому, что помню фотографию студентки Хартц - как она, затаив дыхание, с выражением крайнего волнения и сочувствия, смотрит на отвечающую ученицу, явно мысленно умоляя ее не сбиться и ответить правильно. Так что Россия - отнюдь не исключение со знаком минус.

Но вот я о чем, и это важно. Из того, что в школе полно проблем, не следует, что надо вообще отказаться от школы, или забирать из школы своего ребенка :-). Потому что нашим детям жить - в окружающем мире. И школа, как я это понимаю, в первую очередь - инструмент для изменения мира, для того, чтобы дать ВСЕМ детям, а не только нашему единственному ребенку - одинаковые ВОЗМОЖНОСТИ, возможности стать лучше, образованнее, счастливее, умнее. Тогда и НАШ ребенок будет жить в другом мире, более счастливом, добром, понимающем. И с этой точки зрения лучшее, что накоплено государственными американскими школами - это совершенно бесценный опыт, и для России в том числе, если не в первую очередь.

Так что я киплю от возмущения, когда вижу вот такие вот статьи "специалистов", потому что он вот так вот "похватали", без смысла, без понимания, сказали: это казарма, потому что в туалет по записочкам ходят, все тупые, потому что вот такие дурацкие вопросы есть, и нам оттуда ничего не нужно. И мне после этого очень сложно рассказывать про всякие полезности :-)). Вот, например, даже такую вещь, как No Child Left Behind - Там дама умудрилась сначала неправильно объяснить, в чем смысл закона, потом - неправильно объяснить, чем он отличается от того, что было раньше, а потом - неправильно объяснить, чем он плох :-))). И вот как в таких условиях про что-то рассказывать :-))))?

Ну и раз уж я начала тут про это писать, дам еще пару ссылочек - на то, что есть люди, которые очень всерьез думают о том, как повысить эффективность работы учителя:

http://hettie-lz.livejournal.com/141740.html
http://hettie-lz.livejournal.com/142141.html

Логично, правда?

Именно поэтому ничего не написала там.Безтолку.Озлобленность и упрямство очень опасный коктейль.

ПС Хохо,меня зовут Алла:).Мне,кстати,очень приятно,что я совершенно случайно зафрендила Вас:).Очень интересно и полезно читать ваш журнал и,вообще,Вы нетипичная русская в Америке;).

:-)) Likewise -)

Ну да, я где-то писала, что мы - особая нация. Как сказала Аннушка: we are not Americans, and we are not Russians, and we are DEFINITELY not Russian-Americans:-))

присоединяетесь :-))?

Скорее "да",чем "нет";).

В такие моменты мне жаль , что я не умею готовить

Я же написала,что моя 11-я дщерь уже умело готовит эту шарлотку:).Попробуйте,ну очень все просто.

Threaded | Top-Level Comments Only

Яблочная шарлотка

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

Re: Гхм...

no subject

Re: Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

про дискуссии

и по существу дела.

Re: Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

Re: Гхм...

=)

Re: =)