Яблочная шарлотка

[m_a_r_s_o]

Шарлотка для лентяек;).Очень простой,а,главное,проверенный годами рецепт.Даже у моей 11-ней дочери получается очень вкусно:).Внутри шарлотка выходит очень нежной,а снаружи с хрустящей ароматной корочкой:9.
Вам понадобятся такие ингридиенты для теста:1 яйцо,стакан сахара,ванильный порошок,110 гр сливочного масла,2 стакана муки;
для начинки:два крупных с кислинкой яблока,сахар,корица,по желанию изюм.
Смешиваем яйцо,caхар,ванильный порошок со однородной массы,добавляем мягкое масло,затем просеянную муку.Должна получится вот такая крошка:

Высыпаем в форму для пирогов чуть болше половины теста-крошки,аккуратно приминаем и разравниваем,делаем небольшой бортик из теста:

Очищаем яблоки,делим их на четвертины и режем тонкими ломтиками,укладывем в форму слоями,каждый слой присыпаем сахаром,корицей,изюмом.

Оставшуюся крошку высыпаем на пирог,осторожно равномерно распределяем по всей форме.

Ставим в предварительно разогретую духовку(180 градусов) и выпекаем примерно 30-40 мин. до румяной корочки.

Готовый пирог слегка присыпаем сахарной пудрой.Разрезать пирог лучше теплым.Приятного аппетита:)!
P.S.Забыла добавить,что вместо яблок в начинку можно добавить любое,любимое вами,варенье или джем.Тогда поверх варенья можно посыпать измельченными орехами и цедрой лимона,а потом уже крошкой-тестом.

Comments

[derbnik.livejournal.com]

У меня получилось! Фото в моем журнале. Алла, спасибо за рецепт! Раньше я готовила Шарлотку совсем по-другому, заливала яблоки сверху жидким тестом.

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Ира,я рада,что получилось;).Вообще то,ты права в том,что классический рецепт Шарлотки совсем другой-с белым хлебом,заварным кремом,ликером;).Но со временем Шарлоткой стали называть сладкие пироги с яблоками,запечеными в тесте,т.ч. и мой пирог вполне можно назвать Шарлоткой;).

[taleya-69.livejournal.com]

да-да! я тоже яблоки заливала бисквитным тестом!

Красиво получилось у Вас :)

[derbnik.livejournal.com]

Спасибо! Можно на "ты" :)

[taleya-69.livejournal.com]

можно :) (но мы ж девушки приличные, и сначала обращаемся на Вы ;)))

а можно и во френды тожа :)

[derbnik.livejournal.com]

Ага, добавила. Я тоже считаю, что приличные люди не должны тыкать незнакомым людям, несмотря на видимую легкость сетевого общения :)
Если я ничего не путаю, ты - Таня, из апрелят?

[taleya-69.livejournal.com]

ага, та самая ;)