Шоколадное печенье с сюрпризом

[m_a_r_s_o]

Завтра Hallooween. У каждого ребенка вечерики по поводу, а так как детей трое и учатся они в разных школах ( мы не ищем легких путей, ага!), то и вечеринок три 8-)! Подшиваю чуть большие костюмы у младших, потом поедем за тыквами и конфетами, раньше у меня не было времени. К чему я это всё? Да к тому, что есть у меня отличный рецепт печенья как раз к Halloween-y :). За рецепт спасибо blooody_minded.

Вам понадобится (цитирую автора):

Шоколадное тесто
2 чашки муки
1/2 чашки какао-порошка (60 гр)
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
3/4 чашки сливочного масла комнатной температуры (170 гр)
1 чашка коричневого сахара (225 гр)
1/2 чашки сахара (110 гр)
2 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта

Ванильное тесто
1 чашка муки
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
6 ст.л. сливочного масла комнатной температуры (85 гр)
1/2 чашки коричневого сахара (110 гр)
1/4 чашки сахара (56 гр)
1 яйцо
1 чл. ванильного экстракта
1/2 - 3/4 чашки шоколадных чипсов или мелко нарубленного шоколада.
Для шоколадного теста: Смешайте муку, какао-порошок, соду и соль, отставьте в сторону. Отдельно взбейте масло с сахаром (я брала только белый сахар - 200 гр) до пышной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, взбейте. Начинайте добавлять мучную смесь и взбивайте миксером (ближе к концу мой миксер не потянул мешать и я домешивала руками). Накройте и отставьте в сторону.

Для ванильного теста: Смешайте муку, соду и соль. Отдельно взбейте масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Начинайте добавлять мучную смесь и взбивайте до соединения. Добавьте шоколадные чипсы или шоколад.

Разогрейте духовку до 180с. Застелите противень бумагой для выпечки.
Теперь приступаем к формированию печений. Берем 1 ст.л. шоколадного теста и расплющиваем его в небольшую лепешку. После чего берем 1 ст.л. ванильного теста и катаем шарик, который помещаем в центр шоколадной лепешки.

     

И как бы заворачиваем ванильный шарик в шоколадную лепешку. После чего берем еще 1 ст.л. шоколадного теста, делаем лепешку и накрываем сверху. Получается вот такой бутерброд)).

     

Придаем ему форму шарика и кладем на противень на расстоянии друг от друга (при выпечке печенье будет растекаться в ширину). Повторяем с оставшимся тестом.

Выпекаем 18-20 мин, пока края не станут твердыми, а серединка будет еще мягкая. Дать постоять 2 минуты, после чего переложить на решетку до полного охлаждения.



Приятного аппетита и веселых праздников :)!

Comments

[comerbien.livejournal.com]

Печенье просто шикарное!!! Мечта любого ребенка! Спасибо за идею и отличное (аппетитное) фото.

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Спасибо :)! Вы занете, взрослые тоже его разметают очень быстро ;)!

[comerbien.livejournal.com]

ну так взрослые - это большие дети )))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

В отношении к сладостям большинство таки - да :).

[annamont.livejournal.com]

вот-вот) и я об этм же хотела сказать! спасибо за волшебный рецепт, Марсо.
а можно ведь еще и в ванильную начинку орехов сунуть ;) мм... утащила к себе!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Конечно можно :).
А еще можно украсить в меру своей разыгравшейся фантазии ;). Я некоторые печенья посыпала разноцветными сладкими конфетти или в середину слегка вдавила небольшую шоколадку - где молочную, где белую.

[slipbaby.livejournal.com]

Вот тебя то я и жду с описаниями приготовлений к Хеллоуину)))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Хех! Мы в этом году что-то совсем разленились :). Осенний венок на дверь я давно повесила, тыкву интересной формы поставила. Сейчас поедем за обычными тыквами - вырезать всяких симпатичных существ ;)

[dikochka.livejournal.com]

мнямка! обязательно испробую)))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Ггг, да практически вкусняшка ;)))! Потом расскажешь, как получилось :). А духовка у тебя уже появилась?

[dikochka.livejournal.com]

нет, но именно плита с духовкой у меня на повестке дня в ноябре-месяце))
т.ч. надеюсь к Рождеству таки смогу что-то испечь)))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Вот ты оторвёшься за все месяцы, прожитые без духовки ;)!

[sepia-m.livejournal.com]

Сколько вкусных и приятных хлопот к празднику :)))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Не говорите, Лена :). Уже приехали с вечеринки у младшего сына, было очень весело :)!

[olyaw.livejournal.com]

чудесное печенье!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Спасибо, Оля :).

[bigmum.livejournal.com]

Какое праздничное! Спасиб за красоту!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Ага, яркое и, главное, с сюрпризом :).

[jann-yuryevna.livejournal.com]

Мца.ца!
А ты мне так возраст свой не раскрыла!?
Секретики?)))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Жаннуль, у меня в "Профиле" полная дата рождения ;). Я тебя почти на год старше :-P.

[jann-yuryevna.livejournal.com]

дА ЛАДНО!!!!!???
Ну ничего себе!
А я ведь почти уверена была, что моложе и такая важная ходила))))
Дык, мы с тобой на одной волне!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Тэк-с, сдувайся назад ;). Мы с тобой точно на одной волне, только я более сдержанная :).

Сын приехал???

[jann-yuryevna.livejournal.com]

Приехал с ангиной, в поезде продуло, хотя мне кажется курточку тоненькую напялил, модник, без шапки еще!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Пусть выздоравливает! Здесь вообще в футболочках подростки ходят по морозу - закаленные ;).

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

А что такое "мца.ца" :)?

[jann-yuryevna.livejournal.com]

Здрасти!!!
Ну конечно же фкуснатишча, аж слюни текут!)

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Жанн, у тебя, по-моему, от переполняемых чувств в связи с приездом сына, мысль оформляется быстрее печатанья на клавиатуре ;))). Теперь я буду знать, что "мца.ца" это "фкуснатишча" :-D.

[jann-yuryevna.livejournal.com]

Так у меня мой полуторагодовалый воспитанник так обозначает что нибудь вкусненькое и головкой еще так покачивает:)

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Надо сразу пояснения внизу текста писАть :))). Родителям и няням и так все понятно, а посторонним теткам - нет ;).



off Зайди в следующий пост :).

[hettie-lz.livejournal.com]

классно! и необязательно на Halloween, кстати!

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Спасибо. Конечно не обязательно :).

[hettie-lz.livejournal.com]

... это я уже про рождественские думаю :-))