Булочки с корицей

[m_a_r_s_o]

Очень ароматные,вкусные и сытные :).Готовлю их часто по просьбе своих домашних.Булки,которые на фотографии, приготовила на 12-й день рожденья своей старшей дочери,чтобы она угостила друзей в школе (т.е. буквально на днях :)).Хотелось украшение сделать покрасивше ;),поэтому и клубника в белом шоколаде,и айсинг,и прочая мишура :).

*****
А рецепт простой.Дла теста понадобится: 1 стакан молока,1 яйцо,100-150 гр оливкового масла (можно попробовать любое растительное),1 ч. ложка экстракта ванили,стакан сахара,щепотка соли,1 ч. ложка пекарского порошка,1 ч. ложка сухих дрожжей,примерно 3-3,5 стакана муки.
В 2/3 теплого молока добавить немного сахара и все дрожжи,поставить в теплое место на минут 20.За время пока поднимается опара,в глубокой емкости размешать масло,сахар,яйцо,оставшееся молоко.В отдельной посуде перемешать муку и пекарский порошок.Когда в опаре(молоко,дрожжи) появится пена,перемешать сначала все жидкие компоненты,потом добавить смесь муки с пек. порошком.Замесить тесто,накрыть его чистым полотенцем,поставить в теплое место.Когда тесто поднимется,обмять его.И можно приступать непосредственно к приготовлению булок.Раскатать половину теста,чтобы оно было 0,5 см в высоту.Хорошенько посыпать сахаром,потом корицей(все по вкусу) и скрутить из теста рулет.Порезать рулет на кусочки,положить на смазаный маслом противень и в духовку на самый маленький огонь,примерно на 20 минут(пока булки не увеличаться вдвое),потом температуру духовки надо увеличить до 180 Ц.Выпекать до золотиского цвета.Когда булки остынуть,можно посыпать их сах. пудрой или украсить на ваше усмотрение :).Кто любит изюм,рекомендую добавить к начинке-очень вкусно :).
Мне,конечно, проще с тестом,т.к. всю волынку с замесом теста делает хлебопечка ;).

Приятного аппетита ;)!