Сахарное печенье

[m_a_r_s_o]

Одно из самых любимых печений в нашей семье. Делается все элементарно и быстро, а печенье получается с хрустящей корочкой, мягкой, тающей во рту сердцевиной и умопомрачительным запахом ванили по всему дому и далеко за его пределами ... на зависть соседям ;).
Оригинальный рецепт здесь
Итак, вам понадобится:
2 и 3/4 чашки муки
1 ч. лож. соды
1/2 ч. лож. пекарского порошка
1 чашка мягкого слив. масла
1 и 1/2 чашки сахара
1 яйцо
2 ч. лож. ванильного экстракта ( это мое дополнение, печенье получается сумашедше ароматное) Можно положить 1 ч. ложку.

Разогрете духовку до 190 С. В отдельной посуде перемешайте муку, соду, пекарский порошок.
В глубокой миске разомните масло с сахаром до однородной массы, добавьте яйцо и ванильный экскракт. Перемешайте с сухими ингридиентами. Сформируйте из теста шарики небольшого размера и положите на противень НЕ смазанный маслом.
Выпекайте 10-12 минут ( это очень зависит от духовки, т.ч. будьте начеку) до светло-золотистого цвета. Дайте постоять готовому печенью 10 минут, а потом переложите на решетку до полного остывания.
Можно перед выпечкой в середине сделать углубление и положить коф. ложку мармелада ( у меня был абрикосовый) или вдавить пару шоколадных капель - дерзайте и экспериментируйте! Главное, не пересушите печенье, оно должно быть мягким в середине, так нaмооого вкуснее!