Треска с овощами

[m_a_r_s_o]

Вы любите рыбу? Я очень :), но только морскую (океанскую), речная мне пахнет тиной и костей не счесть.
На картинке наш сегодняшний ужин. Все остались довольны ;).
Вам понадобится :
1 кг филе океанской трески (или любой белой морской рыбы);
1 крупная луковица;
2 крупных моркови;
половина средней свеклы;
3-4 ст. ложки томатного соуса ( у меня был соус с вялеными томатами и оливками);
лимонный сок (примерно 1 ст. ложка);
замороженный сладкий зеленый горошек (горсть);
2-3 чайные ложки кукурузного крахмала;
соль и специи по вашему вкусу.
Разрезарь рыбу на средкие куски, обвалять в муке и обжарить до полуготовности. Положить рыбу в среднюю кастрюлю.
Обжарить лук на растительном масле (чтобы он стал прозрачный), добавить морковь и свеклу, предварительно порезав на средние куски), добавить томатный соус, залить водой ( по вашему вкусу, я люблю побольше соуса, поэтому лью от души :)), добавить лимонный сок, соль, специи и тушить примерно 10 минут.
Крахмал развести в примерно половине стакана холодной воды и добавить к овощам, осторожно помешивая. Когда соус загустеет, залить им рыбу и тушить еще минут 15. Когда уже выключили рыбу, добавить гоpошек.
Сегодня ели эту красоту с картофельным пюре со сливками.
Приятного аппетита :)!

Comments

[vasilin-ka.livejournal.com]

Царевна-лягушка готовит такие вкусности:-))
Ням-ням.
А рыба то где? Не видно что-то.

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

В левой части тарелки такой увесистый кусочек смотрит на Вас (тебя?) :).

[vasilin-ka.livejournal.com]

Тебя, конечно, тебя:-))

У меня видно сверху и снизу, а слева и справа -нету:-(((
Это не пюре с овощами разве?:-))

[m-a-r-s-o.livejournal.com]

Рыба, протушиваясь (?) в овощах и соусе, мимикрирует ;) и становится свекольно яркого цвета. Большой кусочек слева с тремя грошинами на ребре и есть треска. Поверь мне :).