m_a_r_s_o: (Default)
Поделюсь немного с вами предрождественским настроением. Не смотря ни на что - жизнь продолжается. Мы уже полностью готовы к встрече Нового 2012 года и Рождества. Осталось только купить подарки и сделать мне это надо в эту неделю, пока есть школа у детей. Потом будет сложнее ;). А еще в этом посте соберу пару рецептов сразу, а то надоели рецептные завалы.


 

Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)


"Эти печенья являются традиционной рождественской выпечкой. Обычно их подают к очень горячему глювайну (глинтвейну), вешают на ёлку, да и просто с чаем они очень вкусные.
Но это их прямое "назначение"
В французской кухне, например, их добавляют в десерты, например Зимний Тирамису, вместо традиционных Савоярди, крошки Spekulatius используют в качестве базиса для чизкейков, ими посыпают запеченые с карамелью яблоки, встречаются также рецепты этого печенья с запеченым мясом, с колбасками и в качестве соусов. Одним словом, если есть фантазия, можно их использовать "практически везде":)"

Вчера с детьми мы пекли вот это печенье. Рецепт простой, понятный ;))) и печенье получается вкусным. Вообще именно для этого печенья используют специальные деревянные формы с мельницами и ангелами, но за неимением оных, мы верезали обычные ёлки, пряничных человечков и т.д.

Дальше поподробнее )
m_a_r_s_o: (Default)


Пришла пора рассказать вам об очень вкусном пироге Christstollen. Это прошлогодние фотографии. Я, к сожалению, не успела выложить этот рецепт вовремя. Исправляюсь :). Рецепт увидела у [livejournal.com profile] harrybo Заинтересовал довольно кропотливый и долгий процесс. Особенно - созревание пирога , но и приготовление тоже ;). Я просто скопирую рецепт с небольшими дополнениями.

Итак... )
m_a_r_s_o: (Default)


Сейчас хит нашей семьи. Вкуснейший хлеб, который не надо резать - можно просто отломить персональную лепешку ароматного, нежного хлеба.

Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)


Ну что, в связи с началом осени продолжу выкладывать рецепты, которые пошли на "ура" в нашей семье :).
Первый раз выпекала хлеб таким способом и результат мне понравился : легкая корочка, мягкий, воздушный мякиш и приятный вкус. Рецепт вот этот. Правда, горчичного масла у меня не было и я его заменила на хорошее оливковое, ну и замес теста за меня делала хлебопечка :).

Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)
От новостей и последующей реакции на них многих блоггеров, хочется зарыться под одеяло и оттуда не высовываться пару дней. Но кто же мне позволит эту роскошь? "Вставай, лентяйка!!!"-- орет будильник и хлопнуть по нему надо быстро и точно, иначе проснутся младшие дети и тогда все остальное покажется мне цветочками. Долго не могла настроиться на повседневные мысли после совсем недавних, ужасных событий, но решила, что своими стенаниями я никому не помогу, а вот нервы мои расшатаются основательно.
Это было долгое вступление к возвращению к еде. "ЧТООО???" - спросите вы, а я отвечу: "Да! К еде!" Как долго может человек прожить без еды? Утверждают, что при условии употребления воды, до полутора месяцев. Не знаю и не очень хочу проверять эту информацию. Что бы не присходило, рано или поздно нам нужно подкрепиться. Не будем сейчас о пище духовной, она тоже безусловно необходима, правда, каждому по-разному.
У меня накопилось довольно много рецептов и я боюсь, что просто забуду свои поправки, эксперименты с ними, поэтому простите меня, но я начну писать посты о такой банальной вещи как еда.

218.34 КБ

Это оригинальный рецеп, который я увидела у [livejournal.com profile] trio_mia

Нам понадобится:

Сухие ингредиенты:
1/2 чашки овсяной муки (или перемолотые в кофемолке овсяные хлопьы, или цельнозерновая грубая мука)
1/2 чашки грубых овсяных хлопьев
1/2 чашки рубленого миндаля
1 ч.л. корицы
1/2 чашки сахара
1/4 чашки сушеной клюквы
1 ч.л. разрахлителя (пекарского порошка)
1/2 ч.л. соли
пакетик ванильного сахара

Влажные ингредиенты:
1/2 крупного банана
пюре из одного зеленого яблока - очистить от кожи и семян и отправить в блендер (или натереть на мелкой терке)
3 ст.л. оливкового масла

* под чашкой подразумевается стакан на 240-250 мл.

- Смешать в миске все сухие ингредиенты. Банан порезать кубиками.
- Добавить влажные, кроме банана. Хорошо вымесить, добавить банан.
- Дать тесту постоять минут 15. Оно должно получиться достаточно густым, приблизительно как для сырников. Если тесто будет слишком жидким, добавьте муки.
- Духовку нагреть до 180°.
- На застеленный калькой противень аккуратно выложить столовой ложкой комочки теста на растоянии нескольких см друг от друга.

Мои дополнения.
У меня не было миндаля и клюквы, вместо них я положила порезанные финики, апельсиновые цукаты и грецкие орехи, крупно измельченные. Сахара можно смело брать меньше, даже моя средняя дочь-сладкоежка сказала, что плюшки слишком сладкие, так что делайте выводы :). Ну и рецепт постный, как раз вовремя. В общем, экспериментируйте :)!
m_a_r_s_o: (красавицо)
216.49 КБ

За окном робко моросит дождь, чирикают воробьи, скачут по террасе наглые, толстые белки. Осень. Дома тихо - старшие в русской школе, младший спит. Вот оно - счастье ;)! Можно немного передохнуть, выпить ароматный кофе, почитать новости и друзей :). Думаю, пришло самое время, чтобы поделиться с вами шикарным рецептом шикарного супа ;). Read more... )
m_a_r_s_o: (красавицо)


Не знаю интересно это кому-то или не очень, но я опять о еде :))). И, между прочим, пауза между предыдущим рецептом и этим вышла затяжная ;). Так что прошу любить и жаловать - открытый ягодный пирог от белоники и пару осенних картинок.
190.86 КБ


осенние картинки )
m_a_r_s_o: (Default)
У нас сегодня лето: + 35 на солнце ;). Пол дня гуляли по огромному парку на берегу Тихого океана. Я забыла фотоаппарат, поэтому фотографий не будет, но поверьте на слово - было очень здорово :).

А вчера я готовила вот это великолепие: банановый хлеб Наны или Нанин банановый хлеб, как вам больше нравится ;).
Вот что вы делаете, если бананы лежат с уже почерневшей кожей? Говорите выбрасываете, а зря :)! Именно такие перезревшие бананы подойдут для приготовления этого совсем даже не хлеба (но из песни названия слов не выкинешь), а ароматного кекса. Рецепт этот я сразу отметила наметанным глазом в большой книге рецептов американской кухни.







Итак... )
m_a_r_s_o: (Default)


Очень ароматные,вкусные и сытные :).Готовлю их часто по просьбе своих домашних.Булки,которые на фотографии, приготовила на 12-й день рожденья своей старшей дочери,чтобы она угостила друзей в школе (т.е. буквально на днях :)).Хотелось украшение сделать покрасивше ;),поэтому и клубника в белом шоколаде,и айсинг,и прочая мишура :).

*****
дальше )
m_a_r_s_o: (Default)
Не против?Аромат просто невообразимый,а вкус..мммммм:))).Я пеку различный хлеб уже 5 лет.В этот раз решила сделать вариацию на итальянскую тему,а вдохновила меня [livejournal.com profile] vitoria:).Рецепт вот этот,правда я сделала свое тесто и месила его хлебопечка;),eсли кому то интересно,могу написать рецепт.




вот,что получилось )
m_a_r_s_o: (Default)





Ребята,я очень-преочень надеюсь,что пока вы не утомились от количества рецептов в моем журнале:).
Хочу с вами поделиться хитом нашей семьи эти несколько дней-необыкновенно вкусным яблочным пирогом,рецепт которого увидела в этом журнале.Несколько дополнений от меня:тесто с яблоками я не перемешивала,а сначaла выкладывала тесто в смазанную форму,а потом вдавливала кусочки яблок,выпекала не 30 мин,а около 50-55,за 30 минут у меня ничего не пропeкалось.В общем,дерзайте,пирог-пальчики оближешь:)!
m_a_r_s_o: (happy)


Все гениальное просто!Убеждаюсь в этом который раз.Увидела сегодня утром в ленте друзей этот простой и симпатичный рецепт и,конечно же,сделалa его:).Очень-преочень рекомендую!Легко,оригинально,вкусно.
m_a_r_s_o: (Default)
Эта информация может помочь мамам,дети которых не едят ягод;).Нашла я средство,которое помогло.Итак,загружаем в миксер 1-2 банана(есссно почищеных и порезаный на кусочки),клубнику,малину,голубику и т.д.,в общем,что есть;),сахар по вкусу(я кладу коричневый неочищеный),щепотку ванильного порошка,сливки(должны покрывать примерно половину ягод) и все это хорошенько взбиваем.Получается очень вкусный и полезный фруктово-ягодный коктейль:9.Попрпбуйте,может поможет;)?

Profile

m_a_r_s_o: (Default)
m_a_r_s_o

July 2015

S M T W T F S
   1234
567 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 25th, 2017 05:14 pm
Powered by Dreamwidth Studios