m_a_r_s_o: (Default)
Поделюсь немного с вами предрождественским настроением. Не смотря ни на что - жизнь продолжается. Мы уже полностью готовы к встрече Нового 2012 года и Рождества. Осталось только купить подарки и сделать мне это надо в эту неделю, пока есть школа у детей. Потом будет сложнее ;). А еще в этом посте соберу пару рецептов сразу, а то надоели рецептные завалы.


 

Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)


"Эти печенья являются традиционной рождественской выпечкой. Обычно их подают к очень горячему глювайну (глинтвейну), вешают на ёлку, да и просто с чаем они очень вкусные.
Но это их прямое "назначение"
В французской кухне, например, их добавляют в десерты, например Зимний Тирамису, вместо традиционных Савоярди, крошки Spekulatius используют в качестве базиса для чизкейков, ими посыпают запеченые с карамелью яблоки, встречаются также рецепты этого печенья с запеченым мясом, с колбасками и в качестве соусов. Одним словом, если есть фантазия, можно их использовать "практически везде":)"

Вчера с детьми мы пекли вот это печенье. Рецепт простой, понятный ;))) и печенье получается вкусным. Вообще именно для этого печенья используют специальные деревянные формы с мельницами и ангелами, но за неимением оных, мы верезали обычные ёлки, пряничных человечков и т.д.

Дальше поподробнее )
m_a_r_s_o: (Default)


Пришла пора рассказать вам об очень вкусном пироге Christstollen. Это прошлогодние фотографии. Я, к сожалению, не успела выложить этот рецепт вовремя. Исправляюсь :). Рецепт увидела у [livejournal.com profile] harrybo Заинтересовал довольно кропотливый и долгий процесс. Особенно - созревание пирога , но и приготовление тоже ;). Я просто скопирую рецепт с небольшими дополнениями.

Итак... )
m_a_r_s_o: (Default)


Вот что мне безоговорочно понравилось в американской кухне, как только мы сюда приехали, так это традиционный пирог осени - тыквенный. Уж насколько я не переношу тыкву, но в двух блюдах ( пока!) просто обожаю эту осеннюю королеву: в пироге и варенье. А еще хочу быстро записать пропорции, так как каждый год ищу ТОТ рецепт и каждый год "изобретаю велосипед". Итак, вам понадобятся такие продукты:

Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)


Сейчас хит нашей семьи. Вкуснейший хлеб, который не надо резать - можно просто отломить персональную лепешку ароматного, нежного хлеба.

Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)
174.63 КБ
Одно из самых любимых печений в нашей семье. Делается все элементарно и быстро, а печенье получается с хрустящей корочкой, мягкой, тающей во рту сердцевиной и умопомрачительным запахом ванили по всему дому и далеко за его пределами ... на зависть соседям ;).
Оригинальный рецепт здесь
Read more... )
m_a_r_s_o: (Default)
От новостей и последующей реакции на них многих блоггеров, хочется зарыться под одеяло и оттуда не высовываться пару дней. Но кто же мне позволит эту роскошь? "Вставай, лентяйка!!!"-- орет будильник и хлопнуть по нему надо быстро и точно, иначе проснутся младшие дети и тогда все остальное покажется мне цветочками. Долго не могла настроиться на повседневные мысли после совсем недавних, ужасных событий, но решила, что своими стенаниями я никому не помогу, а вот нервы мои расшатаются основательно.
Это было долгое вступление к возвращению к еде. "ЧТООО???" - спросите вы, а я отвечу: "Да! К еде!" Как долго может человек прожить без еды? Утверждают, что при условии употребления воды, до полутора месяцев. Не знаю и не очень хочу проверять эту информацию. Что бы не присходило, рано или поздно нам нужно подкрепиться. Не будем сейчас о пище духовной, она тоже безусловно необходима, правда, каждому по-разному.
У меня накопилось довольно много рецептов и я боюсь, что просто забуду свои поправки, эксперименты с ними, поэтому простите меня, но я начну писать посты о такой банальной вещи как еда.

218.34 КБ

Это оригинальный рецеп, который я увидела у [livejournal.com profile] trio_mia

Нам понадобится:

Сухие ингредиенты:
1/2 чашки овсяной муки (или перемолотые в кофемолке овсяные хлопьы, или цельнозерновая грубая мука)
1/2 чашки грубых овсяных хлопьев
1/2 чашки рубленого миндаля
1 ч.л. корицы
1/2 чашки сахара
1/4 чашки сушеной клюквы
1 ч.л. разрахлителя (пекарского порошка)
1/2 ч.л. соли
пакетик ванильного сахара

Влажные ингредиенты:
1/2 крупного банана
пюре из одного зеленого яблока - очистить от кожи и семян и отправить в блендер (или натереть на мелкой терке)
3 ст.л. оливкового масла

* под чашкой подразумевается стакан на 240-250 мл.

- Смешать в миске все сухие ингредиенты. Банан порезать кубиками.
- Добавить влажные, кроме банана. Хорошо вымесить, добавить банан.
- Дать тесту постоять минут 15. Оно должно получиться достаточно густым, приблизительно как для сырников. Если тесто будет слишком жидким, добавьте муки.
- Духовку нагреть до 180°.
- На застеленный калькой противень аккуратно выложить столовой ложкой комочки теста на растоянии нескольких см друг от друга.

Мои дополнения.
У меня не было миндаля и клюквы, вместо них я положила порезанные финики, апельсиновые цукаты и грецкие орехи, крупно измельченные. Сахара можно смело брать меньше, даже моя средняя дочь-сладкоежка сказала, что плюшки слишком сладкие, так что делайте выводы :). Ну и рецепт постный, как раз вовремя. В общем, экспериментируйте :)!
m_a_r_s_o: (Default)
208.75 КБ
Эту пряную, ароматную коврижку я пеку уже пару лет как, но именно этот пост послужил как толчок к усовершенствованию, предела которому, как известно нет ;)! Хочу поделиться с вами своими экспериментами.

рецепт )
m_a_r_s_o: (angel)


Здравствуйте, друзья и случайно зашедшие на огонек :)! С опозданием поздравляю всех вас с наступившим годом! Пусть этот год принесет больше радости - ожидаемой и неожиданной, и меньше разочарований и горя! Пусть здравый смысл возобладает над глупостью, пусть добро победит зло ( понимаю утопичность моих пожеланий, но все-таки хочется верить!) Пусть новое десятилетие будет более стабильным, мирным, буржуазным! Мира и любви вашим домам :)!
читать дальше )
m_a_r_s_o: (I am beautiful)


Я уже было обрадовалась, что наконец-то наступило лето, такое прекрасное: не жаркое и не холодное, а теплое и душистое, и нате вам! Фигушки! Опять дождь! Я редко жалуюсь на наш климат, но и мое долготерпение уже на пределе. Понимаю, что все суета и мелочи, но, все таки, из этих самых мелочей и состоит наша жизнь :). Хандрю. Все планы на смарку. С горя напекла маффинов :). Вот нажруся и помру молодой (с) :))). Ну что, у кого еще дождь и серость за окном? Кому горячих, душистых маффинов? Налетай! :)))

Маффинотерапия )
m_a_r_s_o: (with son)

По традиции показываю торт. Тесто бисквитное, бисквит не сухой, очень нежный. Крем заварной с добавлением ванильного instant pudding и взбитый со сливочным маслом. Весьма недуственно, я вам доложу ;). Если есть вопросы - задавайте.


еще один ракурс )
m_a_r_s_o: (Default)
У нас сегодня лето: + 35 на солнце ;). Пол дня гуляли по огромному парку на берегу Тихого океана. Я забыла фотоаппарат, поэтому фотографий не будет, но поверьте на слово - было очень здорово :).

А вчера я готовила вот это великолепие: банановый хлеб Наны или Нанин банановый хлеб, как вам больше нравится ;).
Вот что вы делаете, если бананы лежат с уже почерневшей кожей? Говорите выбрасываете, а зря :)! Именно такие перезревшие бананы подойдут для приготовления этого совсем даже не хлеба (но из песни названия слов не выкинешь), а ароматного кекса. Рецепт этот я сразу отметила наметанным глазом в большой книге рецептов американской кухни.







Итак... )
m_a_r_s_o: (Default)


Очень ароматные,вкусные и сытные :).Готовлю их часто по просьбе своих домашних.Булки,которые на фотографии, приготовила на 12-й день рожденья своей старшей дочери,чтобы она угостила друзей в школе (т.е. буквально на днях :)).Хотелось украшение сделать покрасивше ;),поэтому и клубника в белом шоколаде,и айсинг,и прочая мишура :).

*****
дальше )
m_a_r_s_o: (Default)





Ребята,я очень-преочень надеюсь,что пока вы не утомились от количества рецептов в моем журнале:).
Хочу с вами поделиться хитом нашей семьи эти несколько дней-необыкновенно вкусным яблочным пирогом,рецепт которого увидела в этом журнале.Несколько дополнений от меня:тесто с яблоками я не перемешивала,а сначaла выкладывала тесто в смазанную форму,а потом вдавливала кусочки яблок,выпекала не 30 мин,а около 50-55,за 30 минут у меня ничего не пропeкалось.В общем,дерзайте,пирог-пальчики оближешь:)!

Profile

m_a_r_s_o: (Default)
m_a_r_s_o

July 2015

S M T W T F S
   1234
567 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 25th, 2017 05:11 pm
Powered by Dreamwidth Studios