m_a_r_s_o: (Default)
[personal profile] m_a_r_s_o
208.75 КБ
Эту пряную, ароматную коврижку я пеку уже пару лет как, но именно этот пост послужил как толчок к усовершенствованию, предела которому, как известно нет ;)! Хочу поделиться с вами своими экспериментами.



Вам понадобится:
Чашка сахара ( если сахар свекольный, думаю, 3/4 чашки хватит);
2 ч. л. какао ( любителям шоколада можно положить 4 ч. л.);
1 ч. л. ванильного экстракта;
3-4 ст. л. меда;
1.5 ч. л. пекарского порошка;
0,5 ч. л. соли;
примерно 2 чашки муки;
2/3 чашки растительного масла без запаха;
1 чашка воды;
1 большое яблоко;
1/3 чашки изюма;
1/3 чашки цитрусовых цукатов;
1/3 чашки орехов ( лесные, грецкие, миндаль, в общем, что есть)

Смешать в большей емкости все сухие ингридиенты. Добавить туда воду и масло. Яблоко почисть от кожуры и семян, порезать на квадратики примерно 1 см. Предварительно яблоки, цукаты, орехи, изюм перемешать с небольшим количеством муки, чтобы они не опустились на дно коврижки, а распределились равномерно. Аккуратно перемешать тесто с яблочно-орехово-цукатной начинкой. Разогреть духовку до 180 С, форму смазать маслом и присыпать манной крупой или мукой, вылить туда тесто. Выпекать примерно 45-50 минут, готовность определить дервянной лучинкой. У меня лежало без дела соевое молоко, из него я сварила крем для коврижки, но это уже извращениe ИМХО ;).
Коврижка - пальчики оближешь!

А эту коврижку я пекла прошлой субботой, когда дежурила в русской школе. Этот вариант не постный, в основной рецепт добавила 1 яйцо и сухое молоко примерно 4 ст. ложки. Дети налетели на коврижку после сытного ужина как воробьи на сeмечки ;). Я даже не попробовала, но все очень хвалили :).

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

m_a_r_s_o: (Default)
m_a_r_s_o

July 2015

S M T W T F S
   1234
567 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 05:17 am
Powered by Dreamwidth Studios