m_a_r_s_o: (Default)
[personal profile] m_a_r_s_o

Как вы относитесь к мексиканской кухне? Если честно, я не особо ее люблю, но вот от некоторых блюд, особенно овощных, в восторге. Одно из них - гуакамоле.




Гуакамоле это густой соус, который можно есть как самoстоятельное блюдо - со свежим хлебом или куурузными чипсами, или как гарнир. Готовится этот соус на счет "раз" ;) из спелого авокадо, сока лайма или лимона, соли, свежемолотого перца, давленного чеснока. Авокадо, как известно, богат разнообразнейшим спектром минералов и витаминов, вот только несколько из них: белок, витамин К, калий, соли фолиевой кислоты, витамин Б6, витамин С, медь.

Если авокадо твердое, то его надо положить в темное место до мягкости. Разрезать вдоль, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть. Помять вилкой и добавить все ингридиенты по вкусу. Есть сразу, хоть там и присутствует лимонный или лаймовый сок препятствующий окислению, гуакамоле очень быстро темнеет.

А на закуску расскажу вам реальную историю моей знакомой. Купила она авокадо, как только они появились в России, эдакую твердую гранату и не знала, что с ней делать. Натерла на мелкой терке и мужественно схрумкала нечто с вкусом сосны :). И больше никогда не покупала :). Только здесь узнала как готовить и что делать, если авокадо твердый :).

Приятного апеттита!





MyCounter - счётчик и статистика
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

m_a_r_s_o: (Default)
m_a_r_s_o

July 2015

S M T W T F S
   1234
567 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 21st, 2017 01:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios