m_a_r_s_o: (Default)
[personal profile] m_a_r_s_o
Вчера посмотрела фильм "Джули и Джулия" и вспомнила, что есть у меня в закромах прекрасный французский рецепт супа-пюре с авокадо, вкусный до неприличия ;))). Мне его рассказала жена нашего приятеля, истинная француженка и очень милая женщина Эвелин.


Итак, для приготовления понадобится:
1 лук;
2 лука-порея (если проблема купить, можно заменить на еще одну крупную луковицу);
2 больших авокадо;
2 больших картофелины;
750 мл куриного бульона;
750 мл молока;
50 гм сл. масла;
1/2 лимона;
200 мл сметны;
специи, соль.
Почистить и измельчить лук и лук-поре. Положить в кастрюлю со сливочным маслом и тушить на мед. огне 10 мин. Добавить бульон и молоко. Положить очищеный картофель, посолить, порерчить и оставить на огне на 25 минут (крышка чуть приоткрыта). Измельчить в блендере.
Теперь приступаем к авокадо: моем, разрезаем вдоль , вынимаем косточку и столовой ложкой вынимаем мякоть. Смешиваем в блендере авокадо, сок лимона и постепенно вводим сметану. В авокадный крем добавляем два половника нашего горячего супа. И только потом весь оставшийся суп ( на огне). Не даем закипеть, иначе авокадо станет невкусным!).
Мое дополнение: люблю авокадо с лимонным соком, солью и измельченным чесноком, поэтому в суп добавила пару зубчиков чеснока.
А теперь голосом Джулии Чайлд желаю всем БОН АППЕТИ! :)))





MyCounter - счётчик и статистика


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

m_a_r_s_o: (Default)
m_a_r_s_o

July 2015

S M T W T F S
   1234
567 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 05:18 am
Powered by Dreamwidth Studios