m_a_r_s_o: (Default)
[personal profile] m_a_r_s_o
У нас сегодня лето: + 35 на солнце ;). Пол дня гуляли по огромному парку на берегу Тихого океана. Я забыла фотоаппарат, поэтому фотографий не будет, но поверьте на слово - было очень здорово :).

А вчера я готовила вот это великолепие: банановый хлеб Наны или Нанин банановый хлеб, как вам больше нравится ;).
Вот что вы делаете, если бананы лежат с уже почерневшей кожей? Говорите выбрасываете, а зря :)! Именно такие перезревшие бананы подойдут для приготовления этого совсем даже не хлеба (но из песни названия слов не выкинешь), а ароматного кекса. Рецепт этот я сразу отметила наметанным глазом в большой книге рецептов американской кухни.









Ингридиенты:
5 ст. лож. сливочного масла;
1/2 чашки сахара;
1/2 чашки коричневого сахара;
1 большое яйцо;
2 белка;
1 ч. ложка ванильного экстракта;
1 1/2 чашки помятых в пюре очень спелых бананов;
1 3/4 муки;
1 ч. лож. соды;
1/2 соли;
1/2 пекарского порошка;
1/2 чашки сливок;
1/3 измельченых грецких орехов (я брала пол чашки);
и по желанию 1/3 чашки изюма.

1.Нагреваем духовку до 350 Ф или 175 Ц.




2. Размешиваем, а потом взбиваем мягкое масло в комбайне на средней скорости, пока масло не станет пышным.Добавляем два вида сахара ( у меня был темно-коричневый, а по рецепту нужно светло, но мне и с темным понравилось), хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо, белки и ванильный экстрат. Перемешиваем.



Мнем очищенные бананы вилкой до консистеции пюре и добавляем в готовую массу, включем самую высокую скорость в комбанне на 30 сек.



3. В средней емкости перемешиваем муку, соду, пекарский порошок, соль , орехи и изюм (изюм с орехами перемешанные с мукой не будут опускаться на дно кекса, а равномерно распределятся ).
Добавляем к масляной массе и осторжно перемешиваем. Добавляем сливки и тоже перемешиваем.


4. Форму обильно смазываем маслом и выливаем тесто.

5. Выпекать 1 час 15 минут. Проверяем готовность кекса деревянной палочкой. Вынимаем из формы и даем остыть на решетке. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.




Приятного аппетита! :)

UPD
Вот вам еще Нола на закуску ;). Ну ведь похоже выражение мордочки на шрековского кота, когда он снимал шляпу ;)?






From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

m_a_r_s_o: (Default)
m_a_r_s_o

July 2015

S M T W T F S
   1234
567 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 26th, 2017 05:10 am
Powered by Dreamwidth Studios